Directo #DudasNutrición 4: Comedores escolares y menú infantil

Directo de #DudasNutrición como cada jueves,
Tenéis el guión de las diferentes temáticas aquí mismo:

Este es el índice de contenidos:
0:00 Introducción
1:13 La caja saludable de esta semana
2:50 ¿De qué vamos a hablar hoy?
3:44 ¿Por qué los comedores escolares son tan poco saludables?
8:55 Cómo mejorar los menús escolares: el ejemplo de la Agencia de Salud Pública de Cataluña
11:46 Características actuales de los menús saludables
15:03 Cómo mejorar los menús escolares: pliegos de condiciones que se basen en frecuencias de consumo
16:12 El problema de los lácteos en restauración colectiva
18:02 Alternativa real, viable, económica y práctica a los menús escolares actuales
21:50 Lácteos en los menús escolares: ¿imprescindibles?
24:32 ¿Qué es preferible, la leche o el yogurt natural?
25:19 ¿Media semanal correcta de lácteos?
26:15 El problema de los productos azucarados desde pequeños y cómo acostumbrarles a nuevos sabores
29:34 La problemática de las papillas infantiles azucaradas
31:50 Alternativas a las papillas infantiles azucaradas
32:58 Leches de fórmula para bebés
34:25 Café en niños y niñas
36:47 “El café descafeinado está muy procesado”
39:32: Cambios progresivos en los menús escolares
40:39 Cómo asesoramos desde Aleris a los comedores escolares I
47:41 Qué hace falta realmente para hacer un menú más saludable
48:23 Excusas que a veces ponen los colegios
50:46 Cómo asesoramos desde Aleris a los comedores escolares II

RECURSOS
18:18 Qué le doy de comer (https://www.amazon.es/%C2%BFQu%C3%A9-doy-comer-saludable-Divulgaci%C3%B3n-Autoayuda/dp/8449336155)
56:48 Directo #DudasNutrición 1: Glucemias, absorción de hidratos, diabetes, azúcar de la fruta… (https://youtu.be/K9NWQTcRwPs)
56:50 Directo #DudasNutrición 2: Hierro, fuentes vegetales, absorción, ¿anemia en vegetarianos? Café/Té (https://www.youtube.com/watch?v=KjGuTA845Zo)
56:53 Directo #DudasNutrición 3: Etiquetado, hay vida más allá de nutriscore, tipos de azúcar (https://www.youtube.com/watch?v=GCzq8WeOm4U)

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