Nos visita la doctora Mónica López, jefa de Sección de Medicina Interna en el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, para explicar las diferencias entre alergia e intolerancia al gluten y a la lactosa. Después, nos interesamos por los resultados de un estudio que analiza la evolución del cáncer de laringe en las últimas décadas. El trabajo muestra que la mortalidad de este tipo de tumor ha experimentado un importante descenso en el caso de los hombres, mientras que se mantiene estable entre las mujeres, aunque con un comportamiento diferente según la edad: disminuye entre las más jóvenes y aumenta de forma significativa a partir de los 55 años. El doctor Eduardo Ferrandis, presidente de la Comisión de Oncología y Cirugía de Cabeza y Cuello de la Sociedad Española de Otorrinolaringología, nos explica los detalles.