La tecnología lleva tiempo llamando con insistencia a las puertas de la cocina. AlimeNtos que se imprimen en 3D, nuevas texturas a partir de productos impensables, la IA y la analítica de datos para elaborar recetas o dietas personalizadas… Todo eso y mucho más lo aborda ‘Foodtech’ el último libro de Beatriz Romanos. Con ella charlaremos acerca de este fenómeno. Y además analizamos cuáles han sido las tendencias a la hora de hacer búsquedas en Google durante 2025, hay algunas curiosidades que nos definen como sociedad.